• ×

01:34 مساءً , الأربعاء 19 سبتمبر 2018

طبيب سوري يتبكر قهوة فريدة من نوعها.. لن تتوقعوا مصدرها!

طبيب سوري يتبكر قهوة فريدة من نوعها.. لن تتوقعوا مصدرها!

المخترع السوري مصطفى عبدالجواد - بردى

زيادة حجم الخط مسح إنقاص حجم الخط
بردى - دمشق - مودة بحاح: حينما نسمع كلمة "فوشار" يتبادر لذهنك قبل كل شيء عربة تبيعه ساخناً إلى جانب طريق ما، أو فيلم تحضره بصحبة، لكن بعد اليوم، ستأخذ الكلمة مفهوماً جديداً ومختلفاً، فهي ستكون مصدراً للتنبيه وفي الوقت نفسه مصدراً للسعادة، وذلك بعد أن تمكن طبيب سوري مقيم في "حماة" (وسط سوريا)، من ابتكار قهوة خاصة مصنوعة من الذرة ونال براءة اختراع كي يتمكن من تصنيع منتجه والترويج له.

يقول الدكتور مصطفى عبد الجواد لموقع "بردى": "أنا طبيب جراح خريج جامعة القاهرة وأخصائي جراجة عامة من ألمانيا، وأعمل في عيادتي الخاصة والمشافي كطبيب جراح"، ويشرح بأنه خلاله قرائته ذات يوم في جريدة الفداء الصادرة بتاريخ 28/4/2006 لفت انتباهه خبر يذكر فيه أن الفوشار ينبه أكثر من القهوة والشاي والكافئين، حينها ومضت الفكرة في باله، وبدأ يسأل إن كان بالإمكان الحصول على القهوة من الفوشار بالفعل، وللوصول إلى إجابة بدأ بالتجريب والبحث الذين استغرقا منه 10 سنوات، ألف خلالها كتاب بعنوان (قهوة الفوشار صحة بدن ونفس)، وتوصل أخيراً لاكتشاف الطريقة".

عندها، بدأ مصطفى يتذوق هذا المنتج مع مرضاه في العيادة ومع الأهل والأصدقاء: "غالبية من تذوقوه أعجبهم هذا الشراب وأثنوا عليه، لهذا قرر تسميته "قهوة الفوشار" على اعتبار أن الذرة تُحمص وتطحن وتغلى وتحتسى مثل القهوة العربية، ولكن الفرق بينهما في المنبه فالقهوة العربية تحتوي على الكافئين، وهو مادة غريبة عن الجسم وتؤدي لارتفاع الضغط والنبض والأرق عند الإكثار من تناولها، أما قهوة الفوشار فهي تضم السيروتونين وهو مادة موجودة أصلاً في الدماغ والبدن، كما أنها موصل عصبي بين الخلايا العصبية فوجودها بالمقدار الطبيعي أو اكثر تؤدي إلى تنبيه الدماغ وتحسن المزاج، وتدخل التفاؤل والنشاط وحب الحياة والألفة والمحبة لهذا اسموا السيروتونين بهرمون السعادة"، بحسب ما أوضح الدكتور عبد الجواد: "السيروتونين ينظم كثير من النشاطات الحيوية في البدن مثل القلب والتنفس وحركة الأمعاء".

image

إنجاز وشهرة محلية!
الدكتور عبد الجواد قرر الخروج بمشروعه من النطاق العائلي والشخصي وتعريف الناس به أكثر، لهذا اشترك في ندوة جودة الغذاء الذي نظمته جامعة حماة عام 2016، وأخذ يومها "ستاند" في المعرض في فندق أفاميا ووزع حوالي 1000 كوب من قهوة الفوشار على زوار المعرض، وفي عام 2017 اشترك في معرض الباسل للاختراعات في رحاب معرض دمشق الدلي السنة الماضية ووزع في الستاند المخصص له حوالي 3000 كوب، ويقول بأن اختراعه هذا أحرز قبولاً منقطع النظير من الصغار والكبار.

وعن حصوله على براءة اختراع يقول بإنه تقدم بطلب بتاريخ 5/4/2016 إلى مكتب البراءات في وزارة التموين والتجارة الداخلية السورية، وارسل طلبه إلى اللجان العلمية في وزارة الزراعة وكلية الزراعة بجامعة دمشق، وجاءت الموافقة بإعطائه براء اختراع باسم مشروب جديد أسموه (شراب الفوشار)، ويشرح: "قالوا أنه مشروب تعذوي صحي يتمتع بالجدية وإمكانية تصنيعه ويختلف عن القهوة العادية لأن المنبه فيه السيروتونين"، ويتابع بأنه يتوجب عليه المباشرة في تصنيع هذا الشراب كي يحمي براءة اختراعه لمدة 20 عاماً، لهذا حصل مؤخراً على سجل صناعي لقهوته، التي قرر تسميتها "فوشارو كوفي ".

هل ينجح؟
يدرك الدكتور عبد الجواد أن تعريف الناس بمنتجه ليس بالأمر السهل وسيحتاج لوقت ليس بالقليل، لكنه نجح مؤخراً في إقناع أحد المطاعم بحماة وبدأ بتقديم قهوته الجديدة، ويتأمل أن تسهم فوائد هذه القهوة في جذب الناس لها، ويشرح بأنها تساعد على النوم من دون أرق عند احتساء قهوة الفوشار مساءً وتنبه الفكر عند شربها صباحاً وطوال النهار، وتمنع حموضة المعدة وتعالجها فوراً كما تريح الكولون العصبي، وهي غنية بمضادات الأكسدة لمنع الالتهابات والسرطانات، وتساعد على خفض الوزن وعلى قوة التحمل بالنسبة للرياضيين، وغيرها الكثير من الفوائد.
ويختم الدكتور شرحه لفوائد منتجه بالقول بأنه المشروب الوحيد الذي لا يحتاج تحلية لأن نسبة التحلون 70‎%‎ من حلاوة السكر العادي، ويمكن أيضاً اضافة نكهات مثل الهال والقرفة والنعناع والزنجبيل لتآذرالفائدة، كما تساعد قهوة الفوشار على تخفيض الضغط لغناها بالمعادن وخلوها من الصوديوم، وهي تعتبر مكمل غذائي لغناها بالكربوهيدرات المركبة والبروتينات والمعادن والفيتامينات ومضادات الأكسدة.
بواسطة : admincp
 1  0  725
التعليقات ( 1 )

الترتيب بـ
الأحدث
الأقدم
الملائم
  • #1
    05-01-2018 02:25 مساءً خيرالدين أومري :
    السلام عليكم ورحمة الله وبراكاته
    الله يجزيك كل خير دكتور على هالفكرة والأختراع الحلو بس عندي سؤال وين ممكن لاقي من قوة الفوشاركوفيه في دمشق؟
    من سؤ حظي ماكنت بدمشق وقت المعرض وجابب كتير جربها
جميع الأوقات بتوقيت جرينتش +3 ساعات. الوقت الآن هو 01:34 مساءً الأربعاء 19 سبتمبر 2018.